Cách làm bánh viên hạnh nhân kiểu Nga

Những viên bánh hạnh nhân kiểu Nga đáng yêu ngọt lịm mà lại bùi bùi, đặt bánh kem in hình nhâm nhi cùng một tách trà nóng sẽ thật là tuyệt vời đó! Cùng những đầu bếp tài năng của chúng tôi thử sức với bánh kem bắp cách làm bánh viên hạnh nhân kiểu Nga này nhé!

Nguyên liệu làm bánh viên hạnh nhân:
– 165g bột mì
– 130g bột mì nguyên cám (bạn có thể dùng 130g bột mì thường nếu không có)
– 225g bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng
– 80g hạnh nhân thô cắt nhỏ
– 140g đường bột
– 1 Tsp tinh chất vani
Cách làm bánh viên hạnh nhân:
Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C.Đánh đều bơ, bánh gato kem tươi 70g đường bột và ½ Tsp tinh chất vani đến khi hỗn hợp mịn nhé
Bước 2: Từ từ đổ bột mì và ¼ Tsp muối vào mẫu bánh sinh nhật đẹp đánh cùng đến khi hỗn hợp trở nên đặc dạng bột, có thể tạo hình
Bước 3: Cho hạnh nhân thô vào hỗn hợp, dùng phới trộn đều.Dùng tay lăn hỗn hợp thành từng viên tròn nhỏ. Đặt lên khay nướng tiệm bánh tiramissu đã xịt dung dịch chống dính.Nướng khoảng 10-12 phút
Bước 5: Cho tiếp 70g đường bột vào một tô, cho các viên bánh vào tô đường bột lăn đều (bạn nhớ làm bước này khi bánh vẫn còn hơi ấm mới ra lò nhé)

Bước 6: Để mẻ bánh ở nhiệt độ phòng một lúc rồi lăn giá bánh cookies thêm lần thứ 2 nhé.Lấy bánh ra và thưởng thức cùng một tách trà là đúng điệu người Nga đó.Chúc các bạn làm thành công bánh viên hạnh nhân kiểu Nga nhé!