Học cách làm chả cá mè cực đơn giản

Bạn đã từng thưởng thức qua món chả cá mè ? Nhưng bạn vẫn không biết làm nó như thế nào cũng như không biết được đây cũng là một trong những món đặc sản chả chá nha trang thì trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món này nhé.

​

Nguyên liệu cần cho phương pháp làm món chả cá mè

Một kilogam cá mè.

Hành lá.

Những loại gia vị: dầu thực vật, muối ăn, mì chính, tiêu xay.

Ớt sừng.

​

Các bước làm món chả cá mè

Bước 1: Sơ chế cá và nguyên liệu

Cá chúng mình nên chọn con cá vẫn còn tươi thật tươi, lớn.

Sau lúc chọn lựa để mua cá về, bỏ vô ngăn làm đá tủ lạnh độ hai hôm cho cá chắc chắn.

Mang cá trong ngăn làm đá tủ lạnh, ta không cho vào nước đâu ha. Sử dụng một con dao thật sắc, cứa 2 phía thân cá, dở phía trong cá lại rồi nhặt hết xương của cá sao cho thật kỹ càng.

Tiếp đó đó là sử dụng 1 cái muỗng nạo thịt cá bỏ vào âu nghen.

Hành lá bạn bỏ rễ, lựa sạch sẽ sau đó mang rửa, rồi thái ngắn.

Ớt xắt lát nhỏ hay bằm bé ha.

​

Bước 2: Tẩm ướp những loại gia vị vào thịt cá

Bỏ vô bát thịt cá các gia vị: muối, bột ngọt, ớt và hành lá, cuối cùng là thêm một ít dầu thực vật và dùng vá bằng gỗ miết đều mạnh tay để cho thịt cá hòa quyện cho đều cùng các gia vị.

Dùng môi xúc 1 ít phần chả cá ở trên sau đó viên lại tạo thành miếng vừa ăn, làm thứ tự cho đến khi kết thúc phần chả được chuẩn bị trước.


Bước 3: Chế biến những món ăn với chả cá mè

Sau lúc được làm xong chả, chúng ta có thể cho vào chảo dầu sôi chiên cho vàng cho đều sau đó nhâm nhi cùng với cơm nóng.

Hay các bạn cũng có thể vo chả ra viên tròn sau đó đun chả cá mè với cùng trái cà chua để làm thành một nồi canh chua với chả cá mè cực lạ vị và vừa thơm vừa ngon he.

Hay là khi kết hợp chả cá mè cùng với quả cà chua cũng có thể nhâm nhi cùng với bún tươi cực thơm và ngon he.

​

1 số lưu ý dành cho cách làm chả cá mè

Lựa mua cá mè là khâu đặc biệt nhất, cần chọn được những con cá thật tươi, nếu như không thì không nên làm chả cá đó nghen. Bởi làm chả cá khi làm xong thưởng thức không thơm ngon đâu đó.

Sau lúc mang cá ra từ ngăn làm đá nhớ không được cho vào nước lạnh đâu đó nghen.

Thường thì nếu các bạn làm chả cá mè dùng để chiên thưởng thức thì các bạn không cần ướp các loại gia vị, sau khi chiên chả cá chín, đem ra nhâm nhi thì làm 1 tô nước để chấm là chuẩn vị. Hay dùng chung với tương ớt cay như 1 món ăn vặt cũng rất thích thú.

Còn nếu chúng mình nấu chả cá mè với quả cà chua thì cần phải ướp gia vị để khi nhâm nhi thì lát chả cá đậm đà hơn nhe.

Hy vọng sau khi xem xong bài viết này nó sẽ giúp các bạn hiểu thêm về cách làm chả cá để ăn hoặc kinh doanh chả cá nha trang ở sài gòn góp phần tăng thêm thu nhập nhé !