Một số sai lầm thường gặp khi theo chế độ ăn chay

1. Giả sử rằng các sản phẩm chay hoặc ăn chay là tự động khỏe mạnh hơn
Thật không may, chỉ vì một sản phẩm thực phẩm được dán nhãn “ăn chay” hoặc “thuần chay” không nhất thiết có nghĩa là sản phẩm thực phẩm đó lành mạnh hơn là sản phẩm thông thường. xem thêm bài viết nổi bật địa chỉ đặt cỗ chay ngon ???.


Ví dụ, sữa hạnh nhân là một loại sữa phổ biến, dựa trên thực vật và thường là nguyên liệu chính trong chế độ ăn chay.

Các sản phẩm chay khác, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt chay, đậu cốm và các sản phẩm thay thế thịt, thường được chế biến với một danh sách dài các thành phần nhân tạo. Vì vậy, chúng thường không lành mạnh hơn các loại thực phẩm chế biến không ăn chay khác.

Mặc dù ăn chay, những sản phẩm này cũng thường có lượng calo cao, nhưng thiếu protein, chất xơ và chất dinh dưỡng cần thiết cho một bữa ăn cân bằng.

Mặc dù các sản phẩm này có thể dễ dàng chuyển đổi sang chế độ ăn chay hoặc thuần chay, tốt nhất là bạn nên tiêu thụ chúng với mức độ vừa phải với chế độ ăn giàu dinh dưỡng. tham khảo thêm bài viết chi tiết ăn chay tháng 7 có ý nghĩa là gì ???


TÓM LƯỢC:
Nhiều loại thực phẩm được bán trên thị trường ăn chay thường được chế biến có thêm đường hoặc thiếu chất dinh dưỡng. Nếu bạn bao gồm các sản phẩm này trong chế độ ăn uống của bạn, ăn chúng chỉ trong chừng mực.


2. Không nhận đủ Vitamin B12
Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Điều quan trọng là trong việc tạo ra các tế bào máu đỏ và DNA, trong số các quá trình khác. Thật không may, các nguồn chính của vitamin B12 là các sản phẩm động vật, chẳng hạn như thịt, gia cầm, động vật có vỏ, trứng và các sản phẩm từ sữa. Vì lý do này, người ăn chay có nguy cơ tăng thiếu hụt vitamin B12.

Tuy nhiên, có những thực phẩm và chất bổ sung có sẵn có thể giúp người ăn chay đáp ứng nhu cầu vitamin B12 của họ.

Người ăn chay nên theo dõi lượng vitamin B12 của họ một cách cẩn thận và xem xét việc bổ sung nếu nhu cầu của họ không được đáp ứng thông qua chế độ ăn uống.

TÓM LƯỢC:
Người ăn chay có nguy cơ thiếu hụt vitamin B12 cao hơn, vì vậy hãy đảm bảo bạn tiêu thụ thực phẩm bổ sung hoặc thực phẩm chức năng bổ sung B12.


3. thay thế thịt với pho mát
Một trong những cách dễ nhất để làm gần như bất kỳ món ăn chay nào là lấy thịt ra và thay thế bằng pho mát.

Tuy nhiên, trong khi pho mát có chứa một lượng tốt protein, vitamin và khoáng chất, nó không thay thế các loại chất dinh dưỡng được tìm thấy trong thịt.

Đậu gà, diêm mạch, đậu lăng, đậu và các loại hạt là tất cả các lựa chọn tuyệt vời để giúp làm tròn chế độ ăn chay.

TÓM LƯỢC:
Thay vì chỉ thay thế thịt bằng phó mát, hãy chắc chắn cũng bao gồm một loạt các loại thực phẩm từ thực vật trong chế độ ăn uống của bạn để cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng.